• Zdravý životní styl
  • Recepty
  • Cvičení
  • Ostatní
  • Whole30 Challenge!

    Vzhledem k tomu, že mám hodně problémy s pletí kvůli alergiím, kdy mi zjistili intoleranci na laktózu, sóju a histamin, jsem se přes dobrá doporučení rozhodla, že zkusím program Whole30. Nebylo to ani tak z důvodu toho, abych zhubla, ale abych si dala do pořádku zdraví a zjistila, co mi konkrétně vadí za potraviny a co ne.

    Musím říct, že to bylo náročné, ale ty výsledky stojí za to.

     

    A co to Whole30 vlastně je?

    Jedná se krátkodobý (30 a více dní) nutriční restart organismu podle programu manželů Hartwigových. Jeho cílem je skoncování s nezdravými stravovacími návyky, obnovení zdravého metabolismu, ozdravení zažívacího traktu a srovnání imunitního systému.

     

     

    Určité skupiny potravin mohou mít negativní vliv na Tvé zdraví a výkonnost, aniž by sis to uvědomoval/A.

    Pokud máš nějakou potravinovou alergii, určitě o ní víš, stejně tak přesně určíš, co ji vyvolává. Reakce na danou potravinu totiž přichází bezprostředně po požití, nejpozději během několika málo minut. Jenže u intolerancí je to jiné. Reakce na určitou potravinu nastane až několik hodin či dní po její konzumaci. Navíc reakce není tak jednoznačná jako u alergie a projeví se v oblastech, které byste si často ani s jídlem přímo nespojovali. Kolísá Ti během dne energie? Špatně se Ti spí? Cítíš se hned po ránu unavená/ý? Trápí Tě bolesti, které nejsou spojené s nějakým zjevným zraněním? Nemůžeš zhubnout, ať se snažíš jak chceš? Potýkáš se s kožními problémy, zažívacími obtížemi, sezonními alergiemi nebo neplodností? Všechny tyto stavy (i mnoho dalších) mohou být spojeny s konzumací určitých druhů potravin. A to i těch, které jsou v obecném povědomí označovány za „zdravé“.

    Jakým způsobem tedy zjistíš, které potraviny na tebe takto působí a jak konkrétně?

    Jednoduše tak, že je na určitou dobu ze svého jídelníčku ZCELA vyškrtneš. Striktně se vyhneš všem jídlům a skupinám potravin, které na Tebe mají negativní psychický vliv (např. závislost na sladkém), narušují hormonální rovnováhu, způsobují propustnost střeva či v těle vyvolávají systémový zánět. Dáš svému tělu šanci vyléčit samo sebe. Stiskneš pomyslné tlačítko „reset“. Naučíš se rozpoznat, jak na tebe konkrétní potraviny působí a nakolik ovlivňují tvůj každodenní život i dlouhodobé zdraví.

     

    Rozepíšu Vám pocity po jednotlivých týdnech, spolu s jídelníčkem, který jsem dodržovala.

     

    1.týdenPOndělí (1.)

    Snídaně: vejce, avokádo, cherry rajčata, 1/2 jablka

    Oběd: salát s tuňákem a ztraceným vejcem, olivový olej

    Večeře: batáty, kuřecí maso, dušená mrkev, sezamový olej

    Úterý (2.)

    Snídaně: omeleta s listy špenátu, zelenina, kousek ananasu

    Oběd: krevety na kari s kokosovým mlékem, kešu oříšky, koriandrem a limetkou

    Večeře: kuřecí vývar s máslovou dýní, mrkví a celerem

    Středa (3.)

    Snídaně: míchaná vejce, lískové oříšky, zelenina, broskev

    Oběd: steak z tuňáka, brambory, cherry rajčata

    Večeře: kuřecí maso s brokolicí, kešu oříšky a citronovou šťávou

    Čtvrtek (4.)

    Snídaně: vejce, opečená slanina, rukolový salát, kešu, mandarinka

    Oběd: kuřecí maso, dýňovo-celerovo-mrkvová omáčka zahuštěná kokosovým mlékem

    Večeře: steak z tuňáka, pastiňákové pyré, špenát

    Pátek (5.)

    Snídaně: krutí šunka, vejce, avokádo, zelenina, lesní ovoce

    Oběd: salát s kuřecím masem a pekanovými ořechy

    Večeře: mleté hovězí maso s cibulkou, rajčetem a batátovými hranolky

    Sobota (6.)

    Snídaně: vejce, avokádové quacamole, nastrouhaná mrkev s jablkem

    Oběd: kuřecí steak na špenátovém lůžku, šťouchané brambory s ghí

    Večeře: krevetový salát s lískovými oříšky, olivovým olejem a limetkovou šťávou

    Neděle (7.)

    Snídaně: vejce s pažitkou, salát s lískovými ořechy, borůvky

    Oběd: pečená máslová dýně, krutí steak, okurkový salát

    Večeře: pečené kuřecí paličky s celerovými a mrkvovými hranolky

     

    První týden byl pro mě opravdu náročný. Dost se u mě projevovaly abstinenční příznaky po sacharidech a chvílema jsem myslela že si ukoušu i ruku 🙂

    Cítila jsem se hodně unavená, bolela mě hlava a ani jsem necvičila. Člověk si to musí hodně urovnat v hlavě, aby to vydržel. Když jsem měla hlad, dala jsem si kafe, nebo jsem se dojedla mandlovým máslem nebo oříšky, popř. zeleninou a stačilo to.

    2.týdenPOndělí (8.)

    Snídaně: šunková rolka s vejcem, pekanové ořechy, paprika

    Oběd: batátová kaše s kokosovým mlékem, krevety s citronovou šťávou

    Večeře: zeleninový salát s tuňákem a vajíčkem

    Úterý (9.)

    Snídaně: vejce, zelenina, máslová dýně, banán

    Oběd: pečená zelenina, kuřecí maso, pekanové ořechy

    Večeře: dýňová polévka s brammborem a kešu oříšky

    Středa (10.)

    Snídaně: míchaná vejce, lískové oříšky, zelenina, broskev

    Oběd: steak z tuňáka, brambory, cherry rajčata

    Večeře: kuřecí maso s brokolicí, kešu oříšky a citronovou šťávou

    Čtvrtek (11.)

    Snídaně: chia puding s kokosovým mlékem, kešu, banán

    Oběd: steak z lososa, pečený brambor, špenátové lůžko

    Večeře: mleté hovězí maso, pečené papriky

    Pátek (12.)

    Snídaně: vejce, zeleninový salát s jablkem a kešu

    Oběd: kuřecí maso se špenátem, kari a kokosovým mlékem

    Večeře: batátové chipsy, hovězí mleté maso, rajčatový salát s cibulkou

    Sobota (13.)

    Snídaně: šunkové rolky s vejcem, zelenina, ananas

    Oběd: brokolicová polévka s kokosovým mlékem a batátovými chipsy

    Večeře: hovězí steak s rajčaty, cibulí, oříšky, celerové hranolky

    Neděle (14.)

    Snídaně: míchaná vejce na cibulce, rajčata, jablko

    Oběd: kuřecí špíz s grilovanou zeleninou, pečená dýně

    Večeře: zapečené brambory se špenátem, slaninou a vejcem

     

    Druhý týden už byl lepší než ten předchozí. Únava odcházela a já i pomalu začala cvičit. Chutě na sladké byly stále, ale už to nebylo tak nezvladatelné jako první týden. Začínala jsem pociťovat i změny na pokožce a na vlasech.

     

    3.týden

    POndělí (15.)

    Snídaně: šunkové rolky s vařenou mrkví a vejcem, kešu oříšky

    Oběd: „Ceasar“ salát se slaninou a kuřecím masem

    Večeře: uzený losos na rukolovém lůžku s bramborou pečenou v alobalu

    Úterý (16.)

    Snídaně: vejce, ředkvičky, šťouchaný banán se skořicí, kokosovým mlékem a kešu

    Oběd: salát s kuřecím masem a sušenými rajčaty

    Večeře: krůtí směs s porkem, cibulí, kešu, kari a kokosovým mlékem

    Středa (17.)

    Snídaně: chia semínka s mandlovým máslem, kokosovým mlékem a banánem

    Oběd: krůtí steak, pečené batáty, kedlubna

    Večeře: tuňák s vejcem, rukolový salát, rajčata, olivový olej

    Čtvrtek (18.)

    Snídaně: avokádové quacamole, vejce, zelenina

    Oběd: salát s kuřecím masem, jablkem a lískovými ořechy

    Večeře: batátové bramboráčky s vejcem a slaninou, zelenina

    Pátek (19.)

    Snídaně: omeleta se slaninou, rajčata

    Oběd: tuňák s bramborovými hranolky, zelenina

    Večeře: pórková polévka s kokosovým mlékem a zeleninovými chipsy

    Sobota (20.)

    Snídaně: šunka, vejce, kedlubna, jablko

    Oběd: vařené brambory s kuřecím plátkem a zeleninou

    Večeře: celerové, mrkvové a batátové hranolky, steak z tuňáka, rukola

    Neděle (21.)

    Snídaně: vejce, avokádové quacamole, hroznové víno

    Oběd: mleté hovězí maso, vařená mrkev s batáty

    Večeře: kuřecí řízečky obalené v kokosové mouce, bramborová kaše s kokosovým mlékem, okurkový salát

     

    Třetí týden byl asi nejvíc v pohodě. Už jsem neměla takové chutě, byla jsem plná energie a o dost se mi zlepšila pokožka. Těšila jsem se na tréninky a viděla jsem změny i co se týče postavy.

     

    4.týdenPOndělí (22.)

    Snídaně: vejce, rukolový salát s jablkem a lískovými ořechy

    Oběd: bramborovo-batátová kaše, steak z tuňáka, zelenina

    Večeře: kuřecí maso na kari s bramborem, kokosovým mlékem, mrkví, cibulí a kešu oříšky

    Úterý (23.)

    Snídaně: chia semínka namočená v kokosovém mléce, banán, kešu, skořice

    Oběd: grilovaná zelenina s krevetami

    Večeře: zeleninová směs s kuřecím masem a vařenými bramborami

    Středa (24.)

    Snídaně: vejce, okurka, lískové ořechy, pomelo

    Oběd: batátové brambůrky s kuřecím masem pečeným v alobalu s bylinkami

    Večeře: salát se sušenými rajčaty a trhaným hovězím masem, sezamový olej

    Čtvrtek (25.)

    Snídaně: chia semínka s mandlovým máslem a mandlovým mlékem

    Oběd: salát s červenou řepou, vajíčkem a tuňákem

    Večeře: zapečené brambory s kuřecím masem, cibulí a vejcem

    Pátek (26.)

    Snídaně: míchaná vajíčka, párek s vysoko % masa, salát

    Oběd: vepřový plátek s pečeným bramborem na bylinkách a olivovém oleji

    Večeře: maso ze zvěřiny, grilovaná zelenina

    Sobota (27.)

    Snídaně: míchaná vajíčka, šunka, jablko

    Oběd: špíz s kuřecím a vepřovým masem, zelenina

    Večeře: bramborová kaše s kokosovým mlékem, krůtí steak, rajčatová omáčka

    Neděle (28.)

    Snídaně: volská oka, zeleninový salát se sušenými rajčaty

    Oběd: pečená dýně hokkaido s vepřovým plátkem a zeleninou

    Večeře: dýňovo-mrkvové pyré s kuřecím masem se sezamem

     

    Ve čtvrtém týdnu už jsem byla myšlenkama u konce. Už jsem věděla, že v tom rozhodně (alespoň z části) chci nadále pokračovat. Zjistila jsem, že už nemám potřebu sladit kávu, chutnají mi věci, které jsem předtím nejedla a rozhodně se cítím celkově líp, nejen fyzicky, ale hlavně psychicky.

     

    5.týden

    POndělí (29.)

    Snídaně: chia puding s kokosovým mlékem a skořicí, jablko, para ořechy

    Oběd: vařené brambory s pažitkou, kuřecí maso, rajčatový salát

    Večeře: zeleninový salát s tuňákem a vajíčkem, olivový olej

    Úterý (30.)

    Snídaně: vejce, slanina, pečená máslová dýně

    Oběd: kuřecí řízky (obalené ve vajíčku a kokosové mouce), bramborová kaše s kokosovým mlékem

    Večeře: steak z tuňáka na špenátu, citronová šťáva, kešu oříšky

     

    Je tu konec, musím říct, že to (hlavně ze začátku) nebylo jednoduché, ale výsledky za to rozhodně stojí.

     

    Moje poznatky:

    • lepší pleť, nehty a kvalitnější vlasy
    • úbytek 2kg tuku (viz. InBody)
    • více energie
    • lepší spánek
    • psychická pohoda

     

    Výdaje:

    • cca 7241,-

     

    Co potom?

     

    Po skončení programu (ale už i během něj) se změní tvůj pohled na potraviny, vytříbí se Ti „gastronomický vkus“, o jídle budeš přemýšlet jinak, upraví se tvé chutě a návyky. To vše Ti dá šanci trvale změnit tvé stravovací návyky.

    Velká část lidí uvádí zlepšení či úplné vyléčení mnoha chorob spojených s životním stylem a stravováním *.

    • vysoký krevní tlak • vysoká hladina cholesterolu • diabetes • astma • alergie • infekce vedlejších nosních dutin • kopřivka • onemocnění kůže • endometrióza • neplodnost • migrény • deprese • bipolární porucha • pálení žáhy • artritida • bolest kloubů • dysfunkce štítné žlázy • chronický únavový syndrom • lupus • syndrom propustného střeva  • Crohnova nemoc • dráždivý tračník • celiakie • divertikulitida • ulcerózní kolitida

    Zdroj: https://paleosnadno.cz/whole-30/

    Okomentuj článek

    Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Komentáře

    1. Jen bych chtěla podotknout pro všechny, kteří by se nechali inspirovat a sami chtěli vyzkoušet whole. Sama jsem si tím teď prošla a rozhodně doporučuji!!!! Pouze bych chtěla říct, že nesmí být žádné jídlo vyloženě sladké, jak má Kamča u snídaní. Jde o to, že mozek si má odvyknout na uspokojení chutí sladkými jídly, tudíž můžete si dát kus ovoce k jakémukoliv jídlu, avšak nemělo by být žádné jídlo sladké, i když je z doporučených potravin. Jen upozornění, ať neděláte zbytečné chyby a dosáhnete 100% výsledků! Hodně štěstí všem, kteří to vyzkouší!

      1. Ano je to tak, děkuji za poznámku. Já si odvykat od sladkého jídla nemusela, dělala jsem to přímo jen kvůli těm alergiím, ale když to někdo dělá za účelem zhubnutí a naučení novému životnímu stylu, tak určitě také doporučuji bez sladkého 🙂