Tento recept je na podzim, kdy začíná dýňová sezona, důkaz toho, že z dýně se dá udělat nejen dobrá krémová polévka, ale i sladký dezert.

Dýňovo-kokosové cupcakes

Na těsto

  • 1/4 uvařené dýně
  • 1 banán
  • 2 žloutky (bílky ušlehat zvlášť)
  • kokosová mouka (fakt nevim, beru to odhadem, ale tak cca 100g)
  • strouhaný kokos
  • 20 g ovesných vloček
  • 1 kypřící prášek
  • stevia nebo jiné sladidlo (nebojte se toho ať je to sladší)

Na krém

  • 2 tvarohy
  • 1 Alpro kokosový puding
  • stevia
  • strouhaný kokos

Na ozdobení

  • kokosová müsli srdíčka (koupíte v DM)
  1. Rozmixujeme dýni a banán.

  2. Smícháme s ostatními indgrediencemi na těsto a přidáme vyšlehané bílky.

  3. Rozdělíme do formiček na muffiny a pečeme na 150 stupňů 15-20 minut

  4. Až muffiny vychladnou, dáme navrch krém z tvarohů smíchaných s kokosovým pudinkem, stévií a strouhaným kokosem.

  5. Nakonec jsem ještě dozdobila kokosovými müsli srdíčky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *