Tohle byl původně recept alá co dům dá. Ale co se z toho nakonec vyklubalo je naprostá pecka. Vláčné těsto v kombinaci s vanilkovým pudingem a trošku nakyslými malinami je naprostá lahoda! A je to opět velice jednoduchý recept, který zvládne každý 🙂
Kokosovo – vanilková buchta
Co potřebujeme na korpus:
- 1 hrnek celozrnné žitné mouky
- 1 hrnek strouhaného kokosu
- 1 zralý banán
- 2 vejce
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 1 třtinový vanilkový cukr
- 1/2 hrnku kokosového oleje
Vše dohromady smícháme, vložíme do kulaté formy vystlané pečícím papírem a dáme péct do trouby na 170 stupňů po dobu 30 minut.
Poté vyndáme z trouby a necháme těsto vychladnout. Mezitím si připravíme střed a puding.
Na střed:
- 1 balení řeckého jogurtu
- 1 lžíce almond/coconut másla od Gymbeam.cz
- trošku mléka a dle chuti dosladíme sladidly
Puding:
- 1 balení bio vanilkového pudingu
- bezlaktozové mléko (může být ale i kokosové nebo klasické – dle chuti)
- sladidla
Vychlazené těsto potřeme řeckým jogurtem a poté nalejeme puding. Posypeme malinami (Gymbeam.cz – kód „kamila5“) a necháme vychladnout puding.