Tohle byl původně recept alá co dům dá. Ale co se z toho nakonec vyklubalo je naprostá pecka. Vláčné těsto v kombinaci s vanilkovým pudingem a trošku nakyslými malinami je naprostá lahoda! A je to opět velice jednoduchý recept, který zvládne každý 🙂

Kokosovo – vanilková buchta

Co potřebujeme na korpus:

• 1 hrnek celozrnné žitné mouky
• 1 hrnek strouhaného kokosu
• 1 zralý banán
• 2 vejce
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1 třtinový vanilkový cukr
• 1/2 hrnku kokosového oleje

Vše dohromady smícháme, vložíme do kulaté formy vystlané pečícím papírem a dáme péct do trouby na 170 stupňů po dobu 30 minut.

Poté vyndáme z trouby a necháme těsto vychladnout. Mezitím si připravíme střed a puding.

Na střed:

• 1 balení řeckého jogurtu
• 1 lžíce almond/coconut másla od Gymbeam.cz
• trošku mléka a dle chuti dosladíme sladidly

Puding:

• 1 balení bio vanilkového pudingu
• bezlaktozové mléko (může být ale i kokosové nebo klasické – dle chuti)
• sladidla

Vychlazené těsto potřeme řeckým jogurtem a poté nalejeme puding. Posypeme malinami (Gymbeam.cz – kód „kamila5“) a necháme vychladnout puding.