Teď přijde recept na mé nejoblíbenější vánoční cukroví a tím jsou vosí hnízda! Miluju je, proto bylo hned ze začátku jasné, že je nesmím letos vynechat. Recept je odlehčený a vystačí přibližně na 30-36 vosích úlků – záleží na velikosti formiček. Tak s chutí do toho!

Lehčí vosí hnízda

Na těsto:

  • 1 balení bezlepkových piškotů ((120g) )
  • + piškoty na zdobení vosích hnízd (cca 1/2 balení)
  • 80 g špaldové mouky
  • 130 g třtinového moučkového cukru
  • 30 g ztuhlého kokosového mléka ((v plechovce))
  • 30 g kokosového oleje
  • 1 vrchovatá lžíce kakaa holandského typu
  • 1/2 sáčku třtinového cukru s rumovou příchutí
  • 30 g mletých vlašských ořechů
  • 50 g kokosového cukru (na obalení)

Na náplň:

  • 1/4 balení vanilkového pudingu ((vaříme v bezlaktózovém nebo kokosovém mléce))
  • 1 lžíce ztuhlého kokosového mléka
  • 1/2 odměrky vanilkového proteinu
  • 2 lžíce třtinového cukru
  1. Všechny ingredience na těsto smícháme dohromady a necháme pár hodin odležet v ledničce.

  2. Mezitím si připravíme puding, necháme vychladnout, přidáme zbylé ingredience na náplň a dáme na chvíli do ledničky.

  3. Uleželé těsto vezmeme a vytvoříme z něj malé kuličky, které obalíme v kokosovém cukru.

  4. Formičky na vosí hnízda naplňte těstem, pomocí lžičky udělejte díru uprostřed, naplňte krémem a nakonec přilepte piškot.

  5. Tip: Vosí hnízda jsou lepší, když jsou den – dva uleželá, protože je piškot mírně změklý.

 

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *